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Gans schön lecker

Eine kulinarische Tradition, auf die sich mancher ein ganzes Jahr lang freut!


Im Mittelalter war der Martinstag der traditionelle Tag des Steuerzahlens. Bezahlt wurde dabei in Naturalien - also auch in Gänsen, da die bevorstehende Winterzeit das Durchfüttern der Tiere schwierig machte. Pünktlich zum 11. November steht die knusprige St. Martins Gans wieder auf unserer Speisekarte und wärmt gemeinsam mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen unsere hungrigen Gäste.


Unsere Empfehlung für Sie in der Zeit vom 11.-25.11.17:

Zarte Gänsekeule mit fruchtiger Orangensauce, Apfelrotkohl und 2 Kartoffelklößen

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